Gavi del Comune di Gavi DOCG Etichetta Nera 2019 La Scolca

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Carni bianche, Frutti di mare, Pesce
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 15 ore e 32 minuti per riceverlo entro lunedì 28 settembre.
premi delle altre annate
AIS
2018
Bibenda
2018
nome completo
Gavi del Comune di Gavi DOCG Etichetta Nera 2019 La Scolca
New
denominazione
Gavi
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Cortese 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, Mandorla, Note floreali, Pietra focaia
grado alcolico
12 %
temperatura
12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,52 / 5
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Descrizione

Il Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera o Black Label è il simbolo di La Scolca nel mondo. Un vino particolarmente complesso ed elegante, con una personalità riconducibile al terroir di provenienza, a cui la famiglia Soldati appone la propria firma, G Soldati G, da sigillo di qualità.

Si ottiene da uve Cortese provenienti da vigne che raggiungono i 60 anni di età. 90 anni di esperienza nelle tecniche di vinificazione della famiglia Scolca rendono questo vino un modello di riferimento, un vino sospeso nel tempo. La fermentazione si svolge a freddo con parziale macerazione sulle bucce. Rimane ad affinare "sur lie" sino al momento dell'imbottigliamento.

Il colore è giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini. Al naso è intenso e continuo, persistente, con note inizialmente fruttate che virano verso toni floreali con l'avanzare del tempo. Il sorso è ampio e sapido, con sentori di pietra focaia, mandorla e noce in chiusura.

È perfetto sia da aperitivo che a tutto pasto. Oltre agli abbinamenti tipici per i vini bianchi, si accosta meravigliosamente alle carni bianche e ad arrosti leggeri.

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