Friuli Isonzo DOC Cabernet Sauvignon 2016 Cormòns

L'Isonzo Cabernet Sauvignon di Cormòns sorge dai vigneti della fertile piana isontina, all'interno del comune goriziano di Cormòns.

Si produce con uve Cabernet Sauvignon, la cui fermentazione si svolge con macerazione a contatto con le bucce per 2 settimane. Dopo la svinatura il vino affina in botti di rovere di grandi dimensione.

Appare di colore rosso intenso brillante con lievi sfumature granata. All'olfatto è leggermente erbaceo, con note di frutti selvatici maturi e di prugne secche a completare il quadro. Complesso e strutturato il gusto, che insiste su note di cannella e chiodi di garofano e chiude su un finale gradevolmente speziato.

Perfetto per una pasta condita con ragù di selvaggina, è ideale in compagnia di arrosti e carni rosse alla brace.