nome completo
Friuli Grave DOC Sauvignon Blanc Villa Chiopris 2015
New
annata
2015
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Salvia, peperone, nocciola
abbinamenti
Risotti, crostacei, verdura
grado alcolico
12 %
temperatura
11-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Questo Sauvignon Blanc nasce nelle vigne attorno alla storica tenuta Villa Chiopris, proprietà della famiglia Livon nella DOC Friuli Grave.

Viene realizzato esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, vendemmiate meccanicamente. Dopo una pressatura a macerazione fredda ed una pulitura del mosto tramite decantazione, il vino fermenta in botti di acciaio ad una temperatura controllata di 15°C. Terminato il processo fermentativo, viene lasciato riposare per circa 4 mesi nelle medesime botti, per poi passare all'imbottigliamento e al successivo affinamento in bottiglia.

Il Sauvignon Blanc di Villa Chiopris è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Presenta un profumo interessante di salvia, a cui si accostano decise note di peperone e delicati sentori di nocciola. In bocca si dimostra un vino armonico ed aromatico, con una persistenza media.

Ben si abbina con risotti a base di pesce o verdure, piatti a base di crostacei o verdure.

origine:

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Villa Chiopris

Villa Chiopris si trova a Visconte, in provincia di Udine. Questa antica tenuta nobiliare, posseduta fino alla fine del secolo scorso dagli Hausbrandt, si erge nello splendido anfiteatro dei Colli Orientali del Friuli.

Dopo le grandi guerre, è stata ripresa dalla famiglia Livon, che ha contribuito a svilupparne le potenzialità sia come azienda vitivinicola che come agriturismo. La villa, circondata da splendidi ed ininterrotti filari, è diventata oggi un punto di riferimento turistico ed enologico della celebre DOC friulana.

Oggi i vini Villa Chiopris garantiscono qualità e tradizione, principi fondamentali per la famiglia Livon, ed la tenuta rappresenta un luogo d’incontro di territori, di sapori e di persone.

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