Friuli DOC Friulano 2018 Villa Chiopris

Il Friulano di Villa Chiopris nasce nei vigneti situati tra il comune di Chiopris-Viscone e quello di San Giovanni al Natisone, in Friuli.

Questo vino è interamente realizzato con uve Frilano, mediante una raccolta meccanizzata. Dopo una pressatura con macerazione a freddo e la pulitura del mosto per decantazione, viene avviato il processo di fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata di 15°C. Terminata la fase fermentativa, il vino riposa per circa 4 mesi nei medesimi contenitori, per poi essere imbottigliato e lasciato affinare in vetro, prima della distribuzione.

Il Friulano di Villa Chiopris presenta un colore giallo paglierino. Al naso offre interessanti note floreali di fiori gialli e bianchi. In bocca risulta asciutto e di buona sapidità, con un finale mandorlato di ottimo equilibrio.

Si abbina molto bene con antipasti leggeri di pesce, prosciutto crudo di San Daniele e piatti a base di pesce non troppo strutturati.