Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2015 Ronchi di Manzano

Il Picolit di Ronchi di Manzano proviene dalla vocata "ponca" della DOCG Colli Orientali del Friuli, dai comuni di Rosazzo e di Manzano, in provincia di Udine.

È ottenuto esclusivamente da uve Picolit, vendemmiate manualmente in cassette, cui segue appassimento dei grappoli su appositi graticci sino al mese di novembre. Dopo una macerazione a 0°C, pressatura e decantazione, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue affinamento in bottiglia di 2 mesi prima dell'immissione in commercio.

Il Picolit di Ronchi di Manzano appare nel bicchiere di colore giallo brillante, con sfumature ramate. Al naso propone delicati aromi floreali, impreziositi da eleganti sentori di frutta gialla. In bocca è dolce ed equilibrato, con note di pesca, cioccolato bianco, miele e tè verde.

Ideale come vino da meditazione, è perfetto alla fine del pasto da servire in compagnia dei dolci secchi.