Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2014
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Bibenda
2014
Bibenda
2012
nome completo
Friuli Colli Orientali DOC Zuc di Volpe Sauvignon Volpe Pasini 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutta tropicale, pesca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Friuli Colli Orientali Zuc di Volpe Sauvignon di Volpe Pasini nasce in vigneti situati nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali.

È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino rimane per un periodo in bottiglia dove affina le sue peculiarità organolettiche.

Lo Zuc di Volpe Sauvignon di Volpe Pasini è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un bouquet equilibrato di note vegetali e di ghiaia. In bocca si dimostra fruttato, morbido ed elegante.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con primi piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti in cui è presente il pomodoro o il peperone.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Volpe Pasini

Volpe Pasini è una delle cantine più antiche del nord-est Italia, il cui impianto originario risale al 1596. Proprietà di Emilio Rotolo, l’azienda è situata nel cuore dei colli friulani e rappresenta la viticoltura del territorio nel mondo.

Alla base della filosofia produttiva c’è la voglia di esaltare le peculiarità uniche ed esclusive, “originali”, del terroir friulano, puntando sulla longevità, riscontrabile soprattutto nei rossi di pregio, e una piacevolezza che caratterizza tutta la produzione enologica. Ogni vino di Volpe Pasini riesce infatti a sorprendere ed emozionare e, attraverso la Linea Zuc di Volpe questa cantina raggiunge innegabili vertici di eccellenza qualitativa.

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