Friuli Colli Orientali DOC Verduzzo Friulano Casali Godia 2017 Livon

Il Verduzzo Friulano Casali Godia sorge nell'omonimo vigneto, situato nel comune di Corno di Rosazzo, in provincia di Udine.

Si produce esclusivamente con uve Verduzzo Friulano, raccolte a mano in cassette e lasciate in appassimento per un periodo di 30 giorni. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in barrique di rovere francese di Allier alla temperatura di 18°C. Rimane ad affinare nei medesimi recipienti per circa 11 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Di colore giallo dorato, riporta al naso intensi sentori fruttati di pesca e di albicocca, arricchite da note di cera d'api, susina e mela Renetta. In bocca si dimostra pieno e corposo, leggermente tannico e dalla dolcezza ben equilibrata.

Ottimo se abbinato al foie gras o ad una mousse di formaggi, esalta tutta la pasticceria secca.