Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino 2014 Tenuta di Angoris

Il Friuli Colli Orientali Schioppettino della Tenuta di Angoris nasce in vigneti situati a Stabili della Rocca, nel comune di Cormòns, la capitale del vino friulano.

È prodotto esclusivamente con uve Schioppettino, vitigno chiamato così perché i suoi chicchi hanno una buccia più spessa del normale, che se viene schiacciata, "schioppa". Il mosto resta a contatto con le bucce durante la fermentazione alcolica e, successivamente alla fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 12 mesi in barrique. Prima della commercializzazione, infine, riposa per altri 4 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si apre con sentori di piccoli frutti rossi arricchiti da piacevoli note speziate di pepe nero, tipiche del vitigno. Al palato risulta secco, elegante, con una buona struttura, una buona acidità e un retrogusto dalle sfumature speziate.

Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di ragù di carne, è ideale in abbinamento a selvaggina ed arrosti.