Friuli Colli Orientali DOC Myò Schioppettino 2013 Zorzettig

Il Friuli Colli Orientali Schioppettino della selezione Myò di Zorzettig nasce da un vigneto di vecchi cloni selezionati, situato nel comune pavese di Spessa, in Lombardia.

È prodotto interamente con uve Schioppettino, raccolte a mano in piccole cassette a fine settembre. Dopo pigia-diraspatura e macerazione di 15 giorni, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 14 mesi tra barriques nuove e di secondo passaggio, svolgendo completamente la fermentazione malolattica.

Lo Schioppettino Myò di Zorzettig è caratterizzato da un colore rosso rubino scarico, che assume sfumature granate con l'invecchiamento. Al naso si apre con profumi speziati di pepe nero e ginepro, arricchiti da note di frutta rossa matura e da un leggero sentore di vaniglia. Al palato rivela un sapore pieno e deciso ma morbido, con gradevoli note tostate derivate dall’invecchiamento in barrique che evolvono con il tempo.

Questo vino rosso è ideale in abbinamento con i tartufi, la selvaggina e i formaggi stagionati.