nome completo
Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Ronchi di Manzano 2016
New
annata
2016
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Sauvignon Blanc 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori gialli, frutta gialla, note minerali
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Friuli Colli Orientali Sauvignon di Ronchi di Manzano sorge nei comuni di Manzano e Rosazzo, in provincia di Udine, su terreni che appartengono alla zona geologica flysch di Cormòns.

Viene prodotto interamente a partire da uve Sauvignon Blanc, la cui vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con l'ausilio di piccole cassette. Dopo una breve macerazione a 0°C, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia che precede la commercializzazione.

Il Sauvignon di Ronchi di Manzano brilla nel calice di un bel colore giallo paglierino intenso. All'olfatto si dimostra ricco e intenso, soffermandosi su note floreali, di frutta gialla e minerali. Al palato è secco e sapido, di buona freschezza, finezza e persistenza.

Si accompagna magnificamente con tutti i piatti a base di pesce, con i crostacei e i risotti.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

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