Friuli Colli Orientali DOC Myò Ribolla Gialla 2015 Zorzettig

Il Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla della selezione Myò di Zorzettig nasce dal vigneto aziendale più soleggiato, situato nel comune pavese di Spessa, in Lombardia.

È prodotto unicamente con uve Ribolla Gialla, raccolte a mano in piccole cassette a piena maturazione e pressate intere. Dopo una breve decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 10°C per 10 giorni. Successivamente il vino affina sulle fecce nobili per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.

Il Ribolla Gialla Myò di Zorzettig è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico. Al naso si apre con intensi profumi floreali di camomilla e di fiori di acacia. In bocca si dimostra ben equilibrato tra la struttura e la componente acida, con un’ottima sapidità e un finale piacevolmente persistente.

Questo vino bianco è perfetto per accompagnare le zuppe di crostacei, i funghi e le verdure gratinate.