Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato 2021 Ronchi di Manzano

Il Pinot Grigio Ramato di Ronchi di Manzano nasce nei comuni di Manzano e di Rosazzo, in provincia di Udine, in vigneti situati sulla caratteristica "ponca" dei Colli Orientali del Friuli.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, la cui raccolta viene svolta manualmente in cassette. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox, dove il mosto rimane a contatto con le proprie bucce per 36 ore. Il vino affina quindi in acciaio per 6 mesi e per ulteriori 3 mesi in bottiglia, prima dell'immissione in commercio.

Si contraddistingue per un colore che richiama la buccia di cipolla. Il bouquet al naso è composto da note di frutta in macedonia, salvia e mandorla, mentre al palato si presenta secco e fresco, chiudendo su un finale elegante ed equilibrato, ma allo stesso tempo corposo e potente.

Accompagna perfettamente le paste asciutte e gli antipasti di pesce, rivelandosi particolarmente indicato insieme ai risotti e al prosciutto di San Daniele.