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nome completo
Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Ramato Le Vigne di Zamò 2016
New
annata
2016
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Fusti grandi di rovere
formato
0,75 L
aromi
Note floreali, frutti tropicali, vaniglia
abbinamenti
Crostacei, pesce, primi piatti
grado alcolico
13 %
temperatura
12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Friuli Colli Orientali Pinot Grigio Ramato delle Vigne di Zamò nasce in vigneti situati nel comune di Manzano, in provincia di Udine.

È ottenuto da uve Pinot Grigio in purezza, raccolte e selezionate a mano durante le prime due settimane di settembre. La fermentazione avviene in parte, con macerazione a freddo, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata ed in parte, con macerazione a contatto con le bucce per 4 giorni, in grandi fusti di rovere. Dopo la malolattica in botti di legno, il vino affina nei medesimi recipienti per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento finale.

Il Friuli Colli Orientali Pinot Grigio presenta un colore ramato molto carico, tendente al rosè. Si apre al naso con intense note floreali, arricchite da sentori di frutti tropicali tipici della varietà Pinot Grigio e profumi speziati di vaniglia. L’affinamento regala un gradevole aroma di pane e lievito. Al palato risulta caldo, ampio e glicerico, con un finale molto sapido, leggermente tannico e persistente.

Perfetto per accompagnare pietanze di pesce come scampi e gamberi al vapore, questo Pinot Grigio si sposa perfettamente con le capesante, seppie in umido e tutti i primi piatti a base di pesce.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

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