Scheda tecnica
Friuli Colli Orientali DOC Malvasia di Jacopo 2015 Necotium
Descrizione
La Malvasia di Jacopo è un vino bianco molto profumato che si origina dai vigneti situati presso il comune di San Giovanni al Natisone, in provincia di Udine.
Si compone di 100% uve a varietà Malvasia che, dai terreni minerali dei Colli Orientali del Friuli, attingono una preziosa e vivida sapidità.
La fermentazione, così come l'affinamento, avvengono in barrique.
Alla vista mostra un bel colore giallo paglierino. Il suo profumo è intenso e coinvolgente, nelle sue note di pesca bianca, albicocca, frutta matura e fiori bianchi, immancabilmente rifiniti da un timbro minerale di sicuro charme. In bocca non fa che confermare il tratto elegante, sapido e fresco, gestito con equilibrio.
Da abbinare ad una trota in crosta di erbe aromatiche.