nome completo
Friuli Colli Orientali DOC Ipso Volpe Pasini 2010
New
annata
2010
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Pinot Grigio 100%
affinamento
Barriques nuove
formato
0,75 L
aromi
Frutta tropicale matura, ?ori bianchi, nocciola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
11-12 ℃

Degustazione

Il Friuli Colli Orientali Zuc di Volpe Ipso di Volpe Pasini nasce in vigneti situati nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali. È frutto dell'intuizione che il Pinot Grigio si presti a produrre vini di struttura e di grande longevità.

È prodotto interamente con uve Pinot Grigio, raccolte e selezionate unicamente a mano e provenienti da un vigneto di oltre 40 anni, con una produzione inferiore ai 25 quintale per ettaro. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino matura per 6 mesi in barriques nuove e affina per 8 mesi in bottiglia prima dell’immissione in commercio.

Lo Zuc di Volpe Ipso di Volpe Pasini presenta un colore giallo paglierino lucente. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso di frutta tropicale matura, fiori bianchi e nocciola. Al palato risulta ricco di aromi varietali, gradevolmente armonico e persistente.

Perfetto per accompagnare abbinamenti difficili come funghi e tartufi bianchi, è ideale in abbinamento con uova, carni bianche e formaggi stagionati.

Origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

Produttore: Volpe Pasini

Volpe Pasini è una delle cantine più antiche del nord-est Italia, il cui impianto originario risale al 1596. Proprietà di Emilio Rotolo, l’azienda è situata nel cuore dei colli friulani e rappresenta la viticoltura del territorio nel mondo.

Alla base della filosofia produttiva c’è la voglia di esaltare le peculiarità uniche ed esclusive, “originali”, del terroir friulano, puntando sulla longevità, riscontrabile soprattutto nei rossi di pregio, e una piacevolezza che caratterizza tutta la produzione enologica. Ogni vino di Volpe Pasini riesce infatti a sorprendere ed emozionare e, attraverso la Linea Zuc di Volpe questa cantina raggiunge innegabili vertici di eccellenza qualitativa.

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