Frascati Riserva DOCG Epos 2017 Poggio Le Volpi

0,75 L
12,90   IVA inc.    (17,20 €/L)
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Formaggi freschi, Primi piatti
Origine
Lazio
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2017
94/99
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Jancis Robinson
2015
17/20
nome completo
Frascati Riserva DOCG Epos 2017 Poggio Le Volpi
New
denominazione
Frascati
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Lazio
vitigno
Malvasia Del Lazio, Malvasia Di Candia, Trebbiano
affinamento
Acciaio, Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Erbe aromatiche, Fiori d'arancio, Frutta tropicale, Mandorla
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,40 / 5
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Descrizione

Epos di Poggio le Volpi nasce nei vigneti siti in Frascati, in zona Colle Pisano a 300 metri sul livello del mare. Il nome evoca ciò che in greco antico significa “parola”, ma anche “canto, racconto” ed è proprio questo ciò che rappresenta: il racconto di un’emozione. Nato da un suolo di terre rosse di origine vulcanica ricche di microelementi, le uve raccolte a mano vengono sottoposte a una pigiatura soffice. Fermenta in tini di rovere da 40 ettolitri a temperatura controllata, poi sui lieviti in legno ed acciaio. Ha una maturazione complessiva di 12 mesi di cui almeno 3 in bottiglia prima della commercializzazione.

Al colore si presenta giallo paglierino intenso con riflessi dorati e di ottima consistenza. Al naso sprigiona intensi profumi di frutta tropicale, che poi virano sulla mandorla dolce e le nocciole, fiori di zagara, erbe aromatiche e sensazioni minerali. In bocca è fruttato e floreale, di grande morbidezza, sorretto da grande sapidità e freschezza con lunghissima persistenza minerale e fruttata

Sposa bene primi piatti di media struttura, carni bianche, pesce al forno, formaggi freschi e di media stagionatura. Assolutamente da provare con gli spaghetti alla carbonara e i primi piatti a sughi bianchi della cucina romana.

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