Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Palazzo Lana Extrême 2008 Berlucchi

0,75 L, Cassetta di legno
68 €
52   IVA inc.    (69,33 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Veronelli
2008
Wine Enthusiast
2008
92/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2007
Tre bicchieri
Veronelli
2007
Bibenda
2007
nome completo
Franciacorta Riserva Extra Brut DOCG Palazzo Lana Extrême 2008 Berlucchi
New
annata
2008
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
7 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Pesca, Crosta di pane, Frutta candita, Frutta tropicale
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
4,79 / 5
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Descrizione

L'Extrême appartiene alla linea Palazzo Lana di Riserve esclusive di Franciacorta della casa spumantistica Berlucchi.

È frutto di sole uve Pinot Nero provenienti dai vigneti di proprietà Quindicipiò e Brolo a Borgonato, raccolte nella seconda decade di agosto. Dopo una spremitura soffice degli acini, il solo mosto fiore fermenta in acciaio, quindi il vino è trasferito in barrique di rovere dove rimane per almeno 6 mesi. La spumantizzazione avviene per rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, cui segue affinamento di almeno 7 anni sui lieviti, periodo in cui la bollicina sviluppa una rara eleganza ed una estrema longevità.

Si caratterizza per un colore giallo paglierino intenso con riflessi ramati, per un perlage molto minuto e una schiuma abbondante e persistente. Al naso esprime un ricco ventaglio aromatico che si compone di sentori di frutta esotica, pesca e arancia candita, seguiti da caratteristiche note di crosta di pane. Al palato si rivela fresco e strutturato, armonico e minerale.

Millesimato da tutto pasto, si abbina ad antipasti, pesce, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.

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