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Franciacorta Pas Dosé DOCG Corte alle Stelle

0,75 L
25 €
18,50   IVA inc.    (24,67 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Crostacei, Frutti di mare, Pesce
Origine
Lombardia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Franciacorta Pas Dosé DOCG Corte alle Stelle
New
denominazione
Franciacorta
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Lievito
grado alcolico
12 %
temperatura
6-7 ℃
Media Voti
4,64 / 5
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Prodotto votato da 80 utenti

Descrizione

Un Franciacorta unico e inimitabile, che nel nome e nell’etichetta richiama la notte stellata, ideale per accompagnare piacevolmente le tue serate e addolcire i tuoi sogni. È Corte alle Stelle Pas Dosé che si origina da vigneti collinari nel Lago di Iseo, da suoli di origine morenica, che donano al vino una splendida mineralità.

Ha origine da un pregiato blend di Chardonnay 70% e Pinot Nero 30%. Dopo la vendemmia, avviene una soffice pressatura dei grappoli, che ne preserva intatti gli aromi e i profumi. È presente una fermentazione del solo mosto fiore in acciaio a 15°C, mentre una parte minore fermenta in barrique. Affina per 6-7 mesi in acciaio e in rovere e la sua presa di spuma viene eseguita in bottiglia secondo il Metodo Classico; quindi, affina per 30 mesi sui propri lieviti.

Irradia il calice con il suo colore giallo paglierino intenso, mentre il perlage è minuto e persistente. Inebria il naso con note floreali e un finale ampio di lievito, mentre avvolge il palato in modo fresco e delicato, piacevolmente sapido.

Sposa mirabilmente tutti i piatti a base di pesce, per celebrarsi con i pesci di acqua dolce, i crostacei e i frutti di mare.

In etichetta si trovano raffigurate le costellazioni dello Scorpione, della Bilancia e della Vergine.

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