Franciacorta Pas Dosé Millesimato DOCG 2016 Corte alle Stelle

Un Franciacorta unico e inimitabile, che nel nome e nell’etichetta richiama la notte stellata, ideale per accompagnare piacevolmente le tue serate e addolcire i tuoi sogni. È Corte alle Stelle Pas Dosé che si origina da vigneti collinari situati a tra Cazzago San Martino ed Erbusco, da suoli sassosi di origine morenica, che donano al vino una splendida mineralità.

Ha origine da un pregiato blend di Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%. Dopo la vendemmia, avviene una soffice pressatura dei grappoli, che ne preserva intatti gli aromi e i profumi. La sua presa di spuma viene eseguita in bottiglia secondo il Metodo Classico; quindi, affina per 30 mesi sui propri lieviti.

Irradia il calice con il suo colore giallo paglierino intenso, mentre il perlage è minuto e persistente. Inebria il naso con note di pesce e altra frutta a polpa gialla e un finale ampio di lievito e crema pasticcera, mentre avvolge il palato in modo fresco e delicato, piacevolmente sapido.

Sposa mirabilmente tutti i piatti a base di pesce, per celebrarsi con crudités, crostacei e caviale.

In etichetta si trovano raffigurate le costellazioni dello Scorpione, della Bilancia e della Vergine.