Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
Veronelli
2009
Bibenda
2009
nome completo
Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Soulsatèn Contadi Castaldi 2011
New
annata
2011
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Ginestra, crosta di pane, nocciola
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

Il Franciacorta Soul Satèn Millesimato di Contadi Castaldi nasce nei vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate manualmente tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La fermentazione avviene per circa 20 giorni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per i primi 7 mesi in acciaio e in barriques, sui lieviti per altri 60 mesi ed infine altri 3-4 mesi in vetro prima della sboccatura.

Questo Franciacorta è complesso, piacevolmente originale ed intrigante. È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso e scintillante, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un raffinato bouquet floreale, arricchito da note di ginestra, crosta di pane e nocciola sul finale. Al palato risulta strutturato, fresco ed equilibrato.

Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti sfiziosi ma leggeri, si sposa egregiamente con secondi piatti a base di pesce fresco e verdura.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Contadi Castaldi

Contadi Castaldi nasce nel 1991 ad Adro, nel cuore della Franciacorta. Un'azienda giovane, ma mossa dall'antica passione della famiglia Moretti per questo territorio, il cui fascino e la cui magia si ritrovano in ogni bottiglia. Oltre ai vigneti e alla cantina, Contadi Castaldi dispone di uno spazio dedicato alla ricerca e alla sperimentazione, portate avanti anche grazie all'organizzazione di master dedicati al vino.

Vero e proprio punto di riferimento per il Franciacorta, Contadi Castaldi si è dedicata in particolare al Satèn, affinandone il concetto e arricchendolo di nuovi significati. Setosità, freschezza, morbidezza e gioiosità; sono queste le caratteristiche dei vini di Contadi Castaldi, che ritroviamo in ogni bottiglia.

altri suggerimenti
Franciacorta Brut Astucciato
Contadi Castaldi
Primi piatti, affettati e salumi, pesce
26€
16,90€
Magnum Franciacorta Brut Cassa in Legno
Contadi Castaldi
Primi piatti, affettati e salumi, pesce
52€
37€
Franciacorta Zèro Astucciato
2013
Contadi Castaldi
Pesce, risotti, affettati e salumi
40€
29,90€

Potrebbero interessarti anche

Franciacorta Brut
Fratus Franciacorta
Antipasti, verdura, aperitivi
24,50€
17,90€
Magnum Franciacorta Extra Brut Pas Operé Cofanetto
2010
Bellavista
Aperitivi, antipasti, pesce, primi piatti
130€
99€
Franciacorta Brut Cellarius
2012
Berlucchi
Antipasti, primi piatti, risotti, carni bianche, formaggi stagionati
25€
19,50€
Franciacorta Brut
Mosnel
Aperitivi, pesce, crostacei, frutti di mare, primi piatti
27€
19,90€
Franciacorta Brut P.R.
Monte Rossa
Primi piatti, pesce, aperitivi
28€
22€
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Montenisa
Marchesi Antinori
Antipasti, aperitivi, pesce, primi piatti
30,95€
21,35€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.