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sa
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James Suckling
sa
93/100
Luca Gardini
sa
94/100
nome completo
Franciacorta DOCG Soul Rosé 2012 Contadi Castaldi
New
denominazione
Franciacorta
annata
2012
confezione
Astucciato
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Fiori di cappero, Spezie
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Franciacorta DOCG Soul Rosé 2012 Contadi Castaldi

0,75 ℓ, Astucciato
23,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Aperitivi, Pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Franciacorta Soul Rosé Millesimato di Contadi Castaldi nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, la cui vendemmia avviene tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo e la pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione ha luogo in acciaio inox per 20 giorni. Segue parziale malolattica e affinamento, condotto in parte in acciaio e in parte in barriques, per 7 mesi che anticipa la presa di spuma, la quale si svolge in bottiglia, con sosta di 50 mesi sui propri lieviti.

Il Soul Rosé si caratterizza per un colore ramato brillante. Al naso esprime un bouquet profondo e complesso, con profumi di frutti di bosco e di fiori di cappero, intessuti attorno una delicata speziatura. In bocca è croccante ed equilibrato, con sentori di pepe rosa e agrumi rossi, e un finale persistente su note di latte di mandorla.

Eccellente aperitivo, è in grado di accompagnare con eleganza tutte le portate a base di pesce.

Media Voti
3,80 / 5
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