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nome completo
Franciacorta DOCG Soul Rosé Astucciato Contadi Castaldi 2011
New
annata
2011
Confezione
Astucciato
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, fiori di cappero, spezie
abbinamenti
Aperitivi, pesce
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Franciacorta Soul Rosé Millesimato di Contadi Castaldi nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, la cui vendemmia avviene tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. Dopo una breve macerazione a freddo e la pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione ha luogo in acciaio inox per 20 giorni. Segue parziale malolattica e affinamento, condotto in parte in acciaio e in parte in barriques, per 7 mesi che anticipa la presa di spuma, la quale si svolge in bottiglia, con sosta di 50 mesi sui propri lieviti.

Il Soul Rosé si caratterizza per un colore ramato brillante. Al naso esprime un bouquet profondo e complesso, con profumi di frutti di bosco e di fiori di cappero, intessuti attorno una delicata speziatura. In bocca è croccante ed equilibrato, con sentori di pepe rosa e agrumi rossi, e un finale persistente su note di latte di mandorla.

Eccellente aperitivo, è in grado di accompagnare con eleganza tutte le portate a base di pesce.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Contadi Castaldi

Contadi Castaldi nasce nel 1991 ad Adro, nel cuore della Franciacorta. Un'azienda giovane, ma mossa dall'antica passione della famiglia Moretti per questo territorio, il cui fascino e la cui magia si ritrovano in ogni bottiglia. Oltre ai vigneti e alla cantina, Contadi Castaldi dispone di uno spazio dedicato alla ricerca e alla sperimentazione, portate avanti anche grazie all'organizzazione di master dedicati al vino.

Vero e proprio punto di riferimento per il Franciacorta, Contadi Castaldi si è dedicata in particolare al Satèn, affinandone il concetto e arricchendolo di nuovi significati. Setosità, freschezza, morbidezza e gioiosità; sono queste le caratteristiche dei vini di Contadi Castaldi, che ritroviamo in ogni bottiglia.

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