Franciacorta Brut Satèn DOCG Castello Bonomi

0,75 L
38 €
25,50   IVA inc.    (34 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Risotti
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Veronelli
sa
Bibenda
sa
nome completo
Franciacorta Brut Satèn DOCG Castello Bonomi
New
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Ananas, Mela, Miele d'acacia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
4,57 / 5
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Descrizione

Il Franciacorta Brut Satèn di Castello Bonomi nasce nelle vigne dell'azienda lombarda, site nelle splendide colline della zona più a sud della Franciacorta. Rappresenta il Brut più morbido di Castello Bonomi.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, vendemmiate manualmente tra il 15 ed il 25 agosto e selezionate meticolosamente grappolo per grappolo, questa bollicina viene estratta da una pressatura soffice delle uve e fermenta per metà in acciaio e per metà in botti di rovere. I due vini vengono poi assemblati e al tirage viene aggiunta una piccola percentuale di sciroppo per la presa di spuma e la riduzione di pressione. L'affinamento in bottiglia dura per 30 mesi per poi proseguire la stabilizzazione per ulteriori 8 mesi.

Il Brut Satèn di Castello Bonomi si presenta con un colore giallo paglierino lucido e con un perlage delicato e ben presente. Al naso risulta sottile e delicato, con note di fiori bianchi e di acacia, sentori di ananas e mela e sensazioni tipiche di crosta di pane. In bocca è giustamente morbido, setoso e con un bell'equilibrio tra struttura ed acidità.

Perfetto per accompagnare il momento dell'aperitivo, si sposa molto bene anche con primi piatti e pesce in generale.

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