Franciacorta Extra Brut DOCG Salvàdek 2011 Monte Rossa

Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Salvàdek di Monte Rossa nasce nei vigneti situati sulla collina di Monte Rossa, nel comune di Bornato, nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con altre uve di vigneti complementari. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox ed in parte in barrique di rovere a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 30 mesi prima di essere immesso in commercio.

È caratterizzato da un colore giallo oro luminoso. Al naso si apre con sentori di mandorle fresche, arricchiti da piacevoli note di pesca e agrumi. Al palato risulta strutturato ed elegante, con un corpo equilibrato e piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.