Scheda tecnica
Franciacorta DOCG Rosé Corteaura
Descrizione
Il Franciacorta Rosè di Corteaura nasce in vigneti situati in diversi comuni del magico terroir della Franciacorta.
È prodotto con uve Pinot Nero e con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano a partire da metà agosto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16°C. I processi di vinificazione sono quindi calibrati in base al vigneto d’origine delle uve e i vini base vengono assemblati con sapienza per preparare la cuvée. Successivamente il vino affina in bottiglia, sui propri lieviti, per circa 36 mesi, ad una temperatura di 12-15°C.
Il Franciacorta Rosè di Corteaura presenta un colore rosa tenue e delicato. Al naso si apre con intensi sentori di mora e lampone, tipici del Pinot Nero. Al palato risulta fresco, morbido e succoso.
Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, carni rosse leggere, salumi misti, piatti a base di salsa di pomodoro, la pizza e i formaggi stagionati.