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2011
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
AIS
2012
Bibenda
2012
Veronelli
2012
nome completo
Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 33 2011 Ferghettina
New
denominazione
Franciacorta
annata
2011
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, Frutta candita
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Franciacorta DOCG Pas Dosé Riserva 33 2011 Ferghettina

0,75 ℓ
93
39,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Lombardia
Ideale con
Aperitivi, Affettati e salumi, Pesce
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Il Franciacorta Pas Dosé Riserva 33 di Ferghettina sorge sulle dolci colline franciacortina, su un suolo di tipo calcareo-argilloso, ad un'altitudine di 250 metri s.l.m.

Viene ricavato unicamente da uve Chardonnay, vendemmiate manualmente a metà del mese di agosto. La vinificazione si svolge separata vigneto per vigneto: dopo una pressatura soffice dei grappoli, il solo mosto fiore va incontro alla fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 16-18°C. Quindi il prodotto viene assemblato in una cuvée e disposto per la rifermentazione in bottiglia, cui segue affinamento di 80 mesi sui propri lieviti.

Di colore giallo dorato e dotato di un perlage fine e persistente, il Pas Dosé Riserva 33 di Ferghettina esprime al naso sentori di arancia candita, imperniati su un elegante sfondo di frutta matura. In bocca si rivela una bollicina profonda, di carattere, contraddistinta da una notevole persistenza.

Si abbina in maniera eccellente con il pesce alla griglia e gli affettati. Indicato anche da servire come aperitivo.

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