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nome completo
Franciacorta DOCG Pas Dosé Baiana La Montina Riserva 2008
New
annata
Riserva 2008
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
formato
0,75 L
aromi
Frutta gialla, note floreali
abbinamenti
Antipasti, primi piatti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana nasce nei vigneti delle Tenute La Montina situate tra il Lago di Iseo e l'anfiteatro morenico della Franciacorta, in provincia di Brescia.

È prodotto con uve Chardonnay e Pinot nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti per almeno 60 mesi.

Lo spumante Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con avvolgenti profumi di frutta gialla, arricchiti da gradevoli note floreali. Al palato risulta elegante e complesso, di grande personalità.

Perfetto per accompagnare antipasti misti, primi piatti elaborati e secondi a base di carne e selvaggina da piuma, questo spumante è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: La Montina

La Montina nasce nel 1987 a Monticelli Brusati, un paese situato in uno splendido lembo di terra nella zona Nord Orientale della Franciacorta, in Lombardia. Le prime notizie su La Montina risalgono al 1620, quando la tenuta era di proprietà di una nobile famiglia bresciana facente capo a Benedetto Montini, avo di Papa Paolo VI, dal cui cognome deriva il nome dell'azienda.

La Montina segue il metodo di produzione dei Franciacorta, che prevede l'impiego di vitigni nobili e prescrive esclusivamente la raccolta manuale delle uve, permettendo la creazione di vini fini ed eleganti, in grado di mantenere intatte le caratteristiche organolettiche di ogni vitigno utilizzato.

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