Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2007
Due bicchieri nero
Espresso
2007
nome completo
Franciacorta DOCG Parosé Mosnel 2011
New
annata
2011
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
formato
0,75 L
aromi
Fiori di campo, frutti rossi
abbinamenti
Affettati e salumi, pesce, sushi, crostacei, frutti di mare, carni in umido
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Lo Spumante Franciacorta Rosè Pas Dosé Parosé nasce in vigneti situati nel comune di Passirano, nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte a mano tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. Dopo fermentazione in barriques a temperatura controllata per circa 5 mesi, il vino affina in bottiglia per 36 mesi prima della sua commercializzazione.

Il Parosé è caratterizzato da un colore ramato tenue e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con armoniosi sentori floreali, arricchiti da piacevoli note fruttate di lampone, mirtillo e fragoline di bosco. Al palato risulta ricco e persistente, piacevolmente avvolgente e con un'ottima sapidità.

Perfetto per accompagnare affettati e carni bianche in umido, è ideale in abbinamento a sushi, piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

origine:

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Mosnel

Situata nel cuore della Franciacorta, a Camignone, in una secolare residenza con annesse cantine del cinquecento, l'azienda vitivinicola Il Mosnel deve il suo successo alle intuizioni di Emanuela Barboglio, che decise di impiantare i primi vigneti specializzati. Dopo una lunga tradizione, che la famiglia Barboglio ereditò nel 1836, nel 1968 la cantina assunse la neonata DOC Franciacorta.

Alla guida de Il Mosnel c'è oggi la quinta generazione di vignaioli, supportata da uno staff di grandissima esperienza, in grado di trasformare le uve in vini di grandissimo pregio. La mission dell'azienda è quella di promuovere il territorio della Franciacorta, la sua tradizione e la sua cultura, proponendo uno stile di vita che ricerchi il bello e il buono che la natura ci può offrire, per riscoprire emozioni e piaceri unici.

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