Franciacorta Brut DOCG Novalia Tenuta Villa Crespia Franciacorta

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19,90 €
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- +
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crudi di pesce, Verdura, Piatti vegetariani
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
sa
Due bicchieri
Veronelli
SA
nome completo
Franciacorta Brut DOCG Novalia Tenuta Villa Crespia Franciacorta
New
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Rosa, Tiglio, Note vegetali, Lievito
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Media Voti
3,66 / 5
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Descrizione

Il Franciacorta Novalia nasce nelle bellissime vigne di Villa Crespia, situate nella prestigiosa ed affascinante zona della Franciacorta.

Questa bollicina viene realizzata esclusivamente con uve Chardonnay, vendemmiate e selezionate a mano. Dopo una fermentazione ed una maturazione in acciaio per 5 mesi, il vino segue il processo tradizionale del Metodo Classico, svolgendo la rifermentazione e l'affinamento in vetro, per almeno 24 mesi. La sboccatura viene eseguita ad almeno 30 mesi dalla vendemmia.

Il Novalia presenta un giallo paglierino, con un perlage elegante e persistente. Al naso propone un profumo iniziale di frutta acerba, ben sostenuto da raffinate note di rosa e di tiglio, che creano un perfetto connubio con sensazioni fragranti di lievito e piccole note vegetali. In bocca spicca una notevole vena acida, assecondata da un buon corpo ed un'effervescenza levigata ed ammaliante.

Ottimo con piatti a base di verdure, si esalta con i crudi di pesce.

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