Franciacorta Brut DOCG Gran Cuvée Castello Bonomi

0,75 L
35 €
19,90   IVA inc.    (26,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Carni bianche
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Veronelli
sa
Bibenda
sa
nome completo
Franciacorta Brut DOCG Gran Cuvée Castello Bonomi
New
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Vaniglia, Nocciola tostata, Pasticceria
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
3,64 / 5
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Descrizione

Il Francicarta Gran Cuvée nasce da una splendida selezione di uve proveniente dai 20 cru di Castello Bonomi, da vigneti situati nelle splendide colline del sud della Franciacorta.

Ottenuto in prevalenza da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero, vendemmiate a mano in piccole cassette, questa bollicina viene estratta da una pressatura soffice e fermenta a temperatura controllata in acciaio ed in rovere. I vini base, dopo la prima fermentazione, maturano per circa 8 mesi fino alla preparazione della cuvée. Dopo la rifermentazione in bottiglia, riposa per almeno 36 mesi prima della sboccatura e poi per alcuni mesi in bottiglia.

La Gran Cuvée di Castello Bonomi presenta un colore giallo paglierino, con un perlage molto sottile e persistente. Al naso risulta piacevole e fine, con note fresche di pasticceria secca, vaniglia e nocciole tostate. In bocca sprigiona una deliziosa freschezza e una setosità unica.

Perfetto per accompagnare aperitivi importanti, è ottimo anche con piatti a base di molluschi e pesci delicati. Speciale con un'insalata di piovra o di gamberi.

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