Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
SA
Due bicchieri nero
nome completo
Franciacorta DOCG Brut Fratus Franciacorta
New
vitigno
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
formato
0,75 L
aromi
Aromi freschi, lieviti
abbinamenti
Antipasti, verdura, aperitivi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Franciacorta Brut dell'azienda Fratus nasce nei vigneti, a conduzione biologica, situati sulle colline del Montorfano, nella prestigiosa zona della Franciacorta.

Viene prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte manualmente e vinificate in bianco. Segue la fase fermentativa a bassa temperatura e un lungo affinamento in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Questo Franciacorta Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, e da un perlage persistente. Al naso propone un profumo aromatico molto fresco, accompagnato da forti note di lievito. In bocca risulta molto equilibrato e di facile beva, con una buona sapidità e un retrogusto persistente con note di mandorle.

Può essere perfettamente abbinato con antipasti e verdure. È ideale per il momento dell'aperitivo.

origine:

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Fratus Franciacorta

L'azienda vitivinicola Riccafana sorge a Cologne, nella storica zona Franciacorta. E' situata alle pendici sud del monte Orfano, dove trova un terreno particolare grazie ad un clima con minor umidità e precipitazioni rispetto alle zone classiche Franciacorta.

La storia di Riccafana coincide con la storia dell'imprenditore Giovanni Fratus, che, nel 1960, acquistò l'azienda, ristrutturandola e dando inizio ad un processo di notevole rinnovamento che ha portato oggi la tenuta ad aver a disposizione diciotto ettari di terreni vitati dove produrre i propri vini.

A Giovanni è subentrato il figlio Riccardo che dal 2006 ha trasformato Riccafana in un'azienda di produzione unicamente biologica, indirizzando la propria espressione enologica alla qualità e al rispetto per l'ambiente.

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