Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG Comarì del Salem 2009 Uberti

0,75 L
48 €
32   IVA inc.    (42,67 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Piatti vegetariani, Risotti
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri
Veronelli
2009
Bibenda
2009
premi delle altre annate
AIS
2011
Veronelli
2011
Bibenda
2011
nome completo
Franciacorta Extra Brut Millesimato DOCG Comarì del Salem 2009 Uberti
New
annata
2009
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Frutta secca, Legno
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
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Descrizione

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato Comarì del Salem di Uberti nasce nell’omonimo appezzamento, situato sulle colline di Franciacorta, nel comune bresciano di Erbusco.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Dopo la fermentazione del mosto, in parte in acciaio inox e in parte in barriques, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di almeno 48 mesi sui propri lieviti.

Il Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem di Uberti è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli, da una spuma abbondante e da un perlage sottilissimo e molto persistente. Al naso si apre con intensi profumi di frutta secca e crosta di pane, arricchiti da eleganti note di legno. Al palato risulta ampio e cremoso, piacevolmente vellutato e armonico.

Perfetto per accompagnare risotti di frutti di mare, zuppe di pesce, sushi e sashimi, è ideale in abbinamento con uova e torte salate.

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