Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Comarì del Salem 2009

0,75 L
48 €
32 IVA inc.    (42,67 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Frutta secca
Ideale con
risotti, frutti di mare, pesce, crudi di pesce, piatti vegetariani, uova
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri
Veronelli
2009
Bibenda
2009
premi delle altre annate
Bibenda
2011
nome completo
Franciacorta DOCG Extra Brut Millesimato Comarì del Salem Uberti 2009
New
annata
2009
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutta secca, crosta di pane, legno
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃
Media Voti
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Degustazione

Il Franciacorta Extra Brut Millesimato Comarì del Salem di Uberti nasce nell’omonimo appezzamento, situato sulle colline di Franciacorta, nel comune bresciano di Erbusco.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. Dopo la fermentazione del mosto, in parte in acciaio inox e in parte in barriques, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di almeno 48 mesi sui propri lieviti.

Il Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem di Uberti è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi verdognoli, da una spuma abbondante e da un perlage sottilissimo e molto persistente. Al naso si apre con intensi profumi di frutta secca e crosta di pane, arricchiti da eleganti note di legno. Al palato risulta ampio e cremoso, piacevolmente vellutato e armonico.

Perfetto per accompagnare risotti di frutti di mare, zuppe di pesce, sushi e sashimi, è ideale in abbinamento con uova e torte salate.

Origine: Lombardia

Immagine di lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

Produttore: Uberti

La storia della famiglia Uberti ha inizio nel lontano 1793 in Erbusco, nello straordinario territorio della Franciacorta, approdando nel 1980 alla produzione di raffinati spumanti Metodo Classico. Con i suoi 25 ha vitati, una produzione di 180.000 bottiglie ed una qualità ineccepibile Uberti si conferma una delle migliori realtà franciacortine. Fedele ai rigidi criteri della coltivazione biologica, produce vini senza eguali, specchio delle denominazioni di provenienza: Franciacorta e Curtefranca DOC, culla di eccellenti vini fermi.

“Siamo convinti che ogni giorno ci sia qualcosa da imparare dalle persone che ci circondano; il traguardo non è mai raggiunto e per ottenere il meglio del meglio non si è mai arrivati. Noi cerchiamo di mettercela tutta”: queste le parole di Agostino, oggi alla guida dell’azienda insieme alla moglie Eleonora e alle due figlie Silvia e Francesca, che testimoniano la costante ricerca di qualità e perfezione che fanno di Uberti, pioniere della Franciacorta, una delle realtà di spicco dell’intero territorio.


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