Franciacorta Extra Brut DOCG 2011 Ferghettina

0,75 L
35 €
29,50   IVA inc.    (39,33 €/L)
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Frutta secca
Ideale con
Aperitivi, Frutti di mare, Zuppe e minestre
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 23 ottobre.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Veronelli
2011
Bibenda
2011
premi delle altre annate
Bibenda
2012
Wine Enthusiast
2012
93/100
nome completo
Franciacorta Extra Brut DOCG 2011 Ferghettina
New
annata
2011
dosaggio
Extra Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutta candita, Mandorla, Vaniglia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6-8 ℃
Media Voti
4,57 / 5
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Descrizione

Il Franciacorta Extra Brut di Ferghettina proviene dalle dolci colline di Franciacorta, in vigne situate su terreni di natura calcarea-argillosa posti ad un'altezza di 250 metri s.l.m.

È prodotto prevalentemente con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, vendemmiate unicamente a mano a metà agosto. La vinificazione avviene separatamente, vigneto per vigneto: ad una pressatura soffice delle uve, segue la fermentazione del solo mosto fiore in vasche di acciaio ad una temperatura di 16-18°C. Successivamente viene assemblata la cuvée, avviata alla presa di spuma in bottiglia, che si conclude con un affinamento di 72 mesi sui propri lieviti.

Il Franciacorta Extra Brut di Ferghettina appare nel bicchiere di colore giallo oro intenso. Al naso espone note di mandorla e di vaniglia, arricchite da sfumature di frutta candita. Il gusto è delicato e persistente, caratterizzato da un ottimo equilibrio.

Ideale come aperitivo, è ottimo con le zuppe e con tutte le portate a base di frutti di mare.

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