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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
SA
Due bicchieri nero
nome completo
Franciacorta DOCG Brut Cuvée Rosé Monogram
New
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, ribes, fragola
abbinamenti
Aperitivi, affettati e salumi, crostacei, dolci secchi e pasticceria
grado alcolico
12,5 %
temperatura
4-6 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Lo Spumante Rosè Brut di Monogram nasce in vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino e Erbusco, nel cuore della Franciacorta.

È ottenuto esclusivamente dall’unione delle migliori cuvèe prodotte in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero. La raccolta viene condotta manualmente nella metà di agosto e le uve sono sottoposte a soffice pressatura. La fermentazione primaria del mosto fiore viene svolta in vasche di acciaio a freddo. Successivamente, la fermentazione secondaria avviene in bottiglia, come richiesto dal Metodo Classico, e il vino matura per almeno 24 mesi sui lieviti, prima di essere immesso sul mercato.

Il Rosè Brut di Monogram è caratterizzato da un colore rosa bronzato, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con aromi complessi di frutti di bosco. In bocca risulta morbido, fresco e sapido, con sentori di lampone, fragola e ciliegia.

Perfetto per accompagnare crostacei, caviale e pesci lavorati, è ideale con salumi e formaggi pregiati. Ottimo con la pasticceria.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Monogram

Monogram di proprietà di Castel Faglia nasce nel 1928 a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia, nel cuore della Franciacorta.

La continua ricerca dell'armonia tra intensità e freschezza, il massimo rispetto dell'ecosistema e l'attenzione a mantenere intatte le caratteristiche aromatiche dell'uva sono i valori che guidano l'azienda. I vini Monogram sono sinonimo di qualità, un perfetto equilibrio fra complessità e finezza, la piena espressione della Franciacorta.

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