2012
28,38 €
21,50
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
Gambero Rosso
2016
Due bicchieri nero
nome completo
Franciacorta DOCG Cuvée Dosage Zéro Monogram 2012
New
denominazione
Franciacorta DOCG
annata
2012
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutta fresca, agrumi, spezie
abbinamenti
Crudi di pesce, sushi, frutti di mare, molluschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
4-6 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Spumante Cuvèe Dosage Zèro di Monogram nasce in vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino e Erbusco, nel cuore della Franciacorta.

Ottenuto esclusivamente dall’unione delle migliori cuvèe prodotte in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero. La raccolta viene condotta manualmente nella metà di agosto e le uve sono sottoposte a soffice pressatura. La fermentazione del mosto fiore viene svolta in vasche di acciaio e barriques. Successivamente, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, dopodiché il vino matura per almeno 30 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Il Dosage Zèro di Monogram è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdi, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti profumi di frutta. In bocca risulta secco, fresco e sapido, con sentori di mandorle ed erbe aromatiche.

Crea atmosfera nelle occasioni più importanti e con gli abbinamenti meno convenzionali. È perfetto per accompagnare crudités, sushi e ostriche.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Monogram

Monogram di proprietà di Castel Faglia nasce nel 1928 a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia, nel cuore della Franciacorta.

La continua ricerca dell'armonia tra intensità e freschezza, il massimo rispetto dell'ecosistema e l'attenzione a mantenere intatte le caratteristiche aromatiche dell'uva sono i valori che guidano l'azienda. I vini Monogram sono sinonimo di qualità, un perfetto equilibrio fra complessità e finezza, la piena espressione della Franciacorta.

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