Premi e riconoscimenti
Veronelli
sa
Bibenda
sa
nome completo
Franciacorta Rosé DOCG Brut Castello Bonomi
New
origine
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, agrumi, crosta di pane, balsamico, vegetale
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Il Franciacorta Rosé Brut di Castello Bonomi nasce all'interno dei vigneti della splendida azienda lombarda, unico chateau di Franciacorta.

Ottenuto con sole uve Pinot Nero, vendemmiate durante la terza settimana di agosto e pressate sofficemente per l'estrazione del mosto fiore, questa bollicina fermenta a 14°C. Il vino base, dopo la prima fermentazione in acciaio, matura per circa otto mesi a temperatura controllata. Infine avviene la maturazione in bottiglia, dopo la rifermentazione, della durata di almeno 30 mesi.

Il Rosé Brut di Castello Bonomi si presenta con un colore rosa carico, con fiabesche sfumatura aragosta. Al naso offre un trionfo fruttato, con note di frutti di bosco che si fondono a sfumature agrumate e al tipico aroma di crosta di pane. In bocca è ricco, complesso e minerale.

Pronto da stappare o per l'invecchiamento, questo Franciacorta accompagna piatti di pesce e di carne in maniera egregia. Ottimo anche come aperitivo.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

Produttore: Castello Bonomi

Castello Bonomi, unico Chateau della Franciacorta, sorge a circa 300 m sul livello del mare, sulle pendici del monte Orfano, nel comune di Coccaglio.

Dal 1915, con i suoi ettari di splendidi vigneti sviluppati a gradoni, Castello Bonomi rappresenta una delle eccellenze di questi luoghi, grazie ad una tradizione e ad uno studio ben ponderato sullo sviluppo delle tecniche di lavorazione in vigna e cantina. Un'azienda unica che si vuole far specchio e fedele riproduzione di un terroir inimitabile.

Il risultato del lavoro di Castello Bonomi è una gamma di bollcine pluripremiate e di grande prestigio.

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