nome completo
Franciacorta DOCG Brut Camossi
New
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
affinamento
24 mesi sui lieviti
formato
1,5 L
aromi
Pesca gialla matura, noci tostate, ciliegia
grado alcolico
12,5 %
temperatura
4-6 ℃

Degustazione

Il Franciacorta Brut di Camossi nasce nei vigneti aziendali situati tra i comuni bresciani di Erbusco, Paratico e Provaglio d'Iseo.

È prodotto principalmente con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte interamente a mano una volta raggiunta la piena maturazione. Dopo la pressatura soffice e la vinificazione, fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, cui si aggiungono ulteriori 3 mesi di affinamento in bottiglia dopo la sboccatura.

Il Franciacorta Brut di Camossi è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con piacevoli note di pesca gialla matura e di noci tostate, arricchite con sentori di ciliegia. In bocca si dimostra ben strutturato e avvolgente, di buona acidità e sapidità.

Questa bollicina è perfetta per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e molluschi.

Origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

Produttore: Camossi

Dario e Claudio sono la terza generazione di viticoltori della famiglia Camossi, da sempre dedita all'agricoltura e all'allevamento in Franciacorta. I due fratelli, che hanno prodotto alla guida dell'azienda il loro primo Franciacorta nel 1996, sono sempre coadiuvati dai genitori e dal nonno ultraottantacinquenne Pietro, e assistiti dall'enologo Nico Danesi.

Dall'annata 2014 l'azienda ha iniziato la vinificazione con il Metodo SoloUva, che prevede non solo di posticipare la vendemmia al fine di portare le uve a completa maturazione, ma anche di utilizzare esclusivamente zucchero autoprodotto (sotto forma di mosto congelato) per il tiraggio e per l'eventuale sciroppo di dosaggio finale.

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