Franciacorta DOCG Brut Libera Cuvée Monte Rossa

Il Franciacorta Brut Libera Cuvée è una bollicina realizzata da Monte Rossa per il progetto Vino Libero: questo spumante risponde infatti ai requisiti di assenza di concimi chimici di sintesi, assenza di diserbanti e un contenuto di solfito ridotto almeno del 40%.

Viene ricavato da uve Pinot Nero, Pinot Bianco e Chardonnay. Fermenta in parte in fusti di rovere ed in parte in acciaio, cui segue affinamento per 24 mesi sui propri lieviti.

Questo spumante resenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso emergono eleganti note di lievito e di crosta di pane, insieme a sentori agrumati e di fiori bianchi. In bocca è armonico e vellutato, di grande morbidezza.

Ideale con i crostacei e i molluschi, è perfetto in compagnia di antipasti e primi piatti a base di pesce.