Franciacorta DOCG Cuvée Brut Millesimato 2012 Monogram

0,75 L
29,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Aperitivi, Pesce
Disponibilità
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premi delle altre annate
Luca Gardini
2011
91/99
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri neri
Gambero Rosso
2007
Due bicchieri neri
nome completo
Franciacorta DOCG Cuvée Brut Millesimato 2012 Monogram
New
annata
2012
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 90%, Pinot Bianco 10%
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Frutta matura
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Media Voti
3,00 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Franciacorta Brut Cuvée di Monogram nasce in vigneti situati a Calino di Cazzago San Martino, tra i comuni di Borgonato ed Erbusco, nel cuore della Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco, raccolte unicamente a mano verso la metà di agosto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione del mosto fiore viene svolta in vasche di acciaio inox e barrique. Successivamente, la presa di spuma avviene mediante rifermentazione in bottiglia, come richiesto dal Metodo Classico, e il vino matura per almeno 36 mesi prima di essere immesso sul mercato.

Il Brut Cuvée è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdi, da una spuma cremosa e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un intenso bouquet, in cui spiccano ricchi profumi di frutti maturi ed agrumi. Al palato risulta corposo, piacevolmente intenso e speziato, con una marcata sapidità.

Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce.

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