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nome completo
Franciacorta DOCG Brut Corteaura
New
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Vasche d’acciaio
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, frutta gialla
abbinamenti
Aperitivi, pesce, verdura, carni bianche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

Il Franciacorta Brut di Corteaura nasce in vigneti situati in diversi comuni del magico terroir della Franciacorta.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano a partire dalla prima decade di agosto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16°C. I processi di vinificazione sono quindi calibrati in base al vigneto d’origine delle uve e i vini base vengono assemblati con sapienza per preparare la cuvée. Successivamente il vino affina in bottiglia, sui propri lieviti, per circa 24 mesi ad una temperatura di 12-15°C.

Il Franciacorta Brut di Corteaura è caratterizzato da un colore giallo paglierino, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori caratteristici di crosta di pane e di lievito, arricchiti con note di agrumi, mandorla, nocciola e fico bianco secco. Al palato risulta fresco, sapido e armonico.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure, carni bianche e formaggi stagionati.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Corteaura

Nata per volontà di Federico Fossati, Corteaura è una splendida e giovane realtà della Franciacorta situata alle pendici del comune di Adro, in provincia di Brescia. Avvalendosi della collaborazione di Pierangelo Bonomi, grande firma della spumantistica italiana, questa azienda ha come fine ultimo la realizzazione di bollicine di costante e altissima qualità, senza prescindere da quello che è un legame profondamente rispettoso con il territorio.

Elemento distintivo di Corteaura è senz’altro il tempo. Il tempo che va concesso allo spumante perché evolva correttamente in tutta la sua longevità. Questa lentezza con cui lo spumante affina, nel corso di 25 mesi, rispetto ai 18 previsti dal disciplinare Franciacorta, viene testimoniata anche dal logo, che porta come simbolo un animale dall'emblematica lentezza quale la tartaruga. Infine, troviamo la scelta di acquistare uve selezionate da tutta la Franciacorta per esplorarne le diverse sfumature in termini di sentori e aromi.

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