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Franciacorta DOCG Brut Cellarius 2012 Berlucchi

0,75 L
25 €
18,50   IVA inc.    (24,67 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Primi piatti, Risotti, Carni bianche, Formaggi stagionati
Origine
Lombardia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2008
Tre bicchieri
Espresso
2008
Veronelli
2008
Bibenda
2008
nome completo
Franciacorta DOCG Brut Cellarius 2012 Berlucchi
New
denominazione
Franciacorta
annata
2012
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta a polpa bianca, Note floreali
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8 ℃
Media Voti
4,43 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Franciacorta Brut Cellarius di Berlucchi nasce in vigneti situati nel cuore della Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, le quali subiscono una spremitura soffice e progressiva con frazionamento dei mosti. Succesivamente il mosto svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barriques di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura a contatto con i lieviti per circa 30 mesi, e per ulteriori 3 mesi dopo la sboccatura.

Il Cellarius è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi oro. Al naso si apre con un profumo fine ed elegante, arricchito da persistenti sentori di frutti bianchi e tenue note floreali, che si amalgamano con i tipici profumi del lungo affinamento sui lieviti. Al palato risulta piacevolmente fresco, con gran sapidità ed acidità. Il vino è caratterizzato da un'ottima struttura, con un finale equilibrato ed elegante.

Perfetto per accompagnare aperitivi, primi piatti e risotti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

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