Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2008
Tre bicchieri
AIS
2008
Espresso
2008
Veronelli
2008
nome completo
Franciacorta DOCG Brut Cellarius Berlucchi 2011
New
annata
2011
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
formato
0,75 L
aromi
Frutti bianchi, fiori
abbinamenti
Antipasti, primi piatti, risotti, carni bianche, formaggi stagionati
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Spumante Franciacorta Brut Cellarius di Berlucchi nasce in vigneti situati nel cuore della Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, le quali subiscono una spremitura soffice e progressiva con frazionamento dei mosti. Succesivamente il mosto svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barriques di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura a contatto con i lieviti per circa 30 mesi, e per ulteriori 3 mesi dopo la sboccatura.

Il Cellarius è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi oro. Al naso si apre con un profumo fine ed elegante, arricchito da persistenti sentori di frutti bianchi e tenue note floreali, che si amalgamano con i tipici profumi del lungo affinamento sui lieviti. Al palato risulta piacevolmente fresco, con gran sapidità ed acidità. Il vino è caratterizzato da un'ottima struttura, con un finale equilibrato ed elegante.

Perfetto per accompagnare aperitivi, primi piatti e risotti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Berlucchi

Era il 1955 quando Guido Berlucchi, discendente dei Conti Lana de' Terzi, insieme all'enologo Ziliani, decise di creare uno spumante Metodo Classico in Franciacorta. Le prime bottiglie di Pinot di Franciacorta vennero sigillate nel 1961 e riscossero grande successo da parte dei degustatori, tanto da incoraggiare la cantina a dare vita al primo Metodo Classico rosato d'Italia.

In pochi anni, Berlucchi ampliò la propria produzione e si affermò come marchio del Metodo Classico per antonomasia, vino perfetto per un brindisi importante e per il piacere quotidiano.

altri suggerimenti
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Berlucchi
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