Franciacorta Riserva DOCG Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2009 Ca' del Bosco

0,75 L
95   IVA inc.    (126,67 €/L)
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi piatti
Origine
Lombardia
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2009
Tre bicchieri
Veronelli
2009
Wine Enthusiast
2009
93/100
Luca Gardini
2009
97/100
premi delle altre annate
Wine Enthusiast
2010
97/100
AIS
2008
Veronelli
2008
nome completo
Franciacorta Riserva DOCG Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2009 Ca' del Bosco
New
denominazione
Franciacorta
annata
2009
dosaggio
Dosaggio Zero
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%
affinamento
8 anni e 7 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Note balsamiche, Frutta a polpa bianca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero: perlage dorato, naso di frutta a polpa bianca e biancospino, bocca ricchissima, croccante, con note balsamiche. Elegante, ampio e molto sapido il finale.

Spumante che racconta 40 anni di esperienza di Ca' del Bosco, il Dosaggio Zero è l'evoluzione della Cuvée Annamaria Clementi dedicata da Mauro Zanella alla madre e fondatrice dell'azienda, che fa del rigore la sua espressività.

Frutto dell'unione tra 20 vini di base, si compone delle varietà Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. L'uva viene vinificata in barrique, separatamente, particella per particella. Il vino rimane poi ad affinare sui propri lieviti per 6 mesi prima dell'assemblaggio e quindi in bottiglia per 8 anni e 7 mesi.

Si presenta nel calice di colore dorato, con un perlage finissimo e persistente. Il profumo è straordinariamente curato e complesso, con intensi sentori fruttati raggiunti da suadenti tracce balsamiche. Al palato è avvolgente e fresco, di lunga persistenza, sparendo gradualmente su una scia sapida e agrumata. Un Franciacorta di grande stoffa.

Perfetto in compagnia di raffinati piatti di pesce, questa cuvée si presta a essere degustata da sola.

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