Franciacorta Brut DOCG box da 6 bottiglie

6 bottiglie da 0,75 L
119,40 €
81   IVA inc.    (18 €/L)
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Descrizione

Il riverbero del lago di Iseo si rispecchia nella classe innata di questa bollicina. Corte alle Stelle presenta nella sua collezione l’intramontabile versione di un Franciacorta Brut apprezzato per la sua essenzialità e la sua compostezza.

Una equilibrata ripartizione di Chardonnay e Pinot Bianco crea il blend. La fermentazione alcolica del mosto si svolge lenta in acciaio, a temperatura controllata. Presa di spuma e maturazione sui lieviti avvengono in bottiglia, con un’attesa sui lieviti di 18 mesi che gioca il ruolo decisivo nella determinazione di una complessità articolata.

Si tratta di una bollicina dal colore paglierino tenue e dal perlage di grana fine e persistente. Il naso apre su una avvolgente nota di lievito da protratto affinamento che si accompagna a note più delicate di crema pasticcera e scorza. In bocca si dimostra deciso e rotondo, nella finitura fresca amplificata dalla bollicina pungente.

Da abbinare a primi e secondi piatti a base di pesce, si accompagna molto bene alle carni bianche.

In etichetta si trovano raffigurate le costellazioni dell'Acquario, del Capricorno e del Sagittario.

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