nome completo
Franciacorta DOCG Cuvée Speciale Montenisa Marchesi Antinori
New
vitigno
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
formato
0,75 L
aromi
Fiori, frutti a polpa bianca
abbinamenti
Aperitivi, antipasti, crudi di pesce, frutti di mare
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Spumante Franciacorta Cuvée Speciale Montenisa dei Marchesi Antinori nasce nell'omonima tenuta, situata a sud del Lago d'Iseo, in uno dei lembi di terra a più alta vocazione vitivinicola della regione.

E' prodotto al 95% con uve Chardonnay e al 5% con uve Pinot Bianco, raccolte alla fine dell'estate e sottoposte a una pressatura soffice separatamente. La fermentazione del mosto fiore avviene in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in barriques, quindi i vini vengono assemblati e posti in bottiglia, dove inizia il secondo processo di fermentazione alcolica a contatto con i lieviti per 24 mesi. In seguito alla sboccatura, il vino riposa in bottiglia per altri 3 mesi.

Il Cuvée Speciale Montenisa presenta un colore giallo paglierino tenue e da una spuma cremosa con perlage fine e persistente. All'olfatto si apre con profumi fragranti e immediati di fiori e frutta a polpa bianca, tra cui spiccano mela e pesca con note fresche ed equilibrate. In bocca risulta vivace e fresco, con un giusto equilibrio di fondo e una spiccata eleganza.

Perfetto come aperitivo, questo vino è ideale per accompagnare antipasti a base di crudité di pesce e frutti di mare.

origine:

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Marchesi Antinori

La famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da oltre seicento anni, da quando, nel 1385, Giovanni da Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri. Una lunga storia, che passa attraverso 26 generazioni, in cui la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e coraggiose, ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

Tradizione, passione ed intuizione sono i principi che hanno guidato i Marchesi Antinori ad affermarsi come uno dei più apprezzati produttori vini, in Italia e nel mondo. Le tenute Antinori, infatti, sono dislocate in diverse regioni italiane e all’estero, in zone vocate alla produzione di vini di qualità, con lo scopo di valorizzare nuovi territori ad alto potenziale vitivinicolo.

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