Franciacorta DOCG Cabochon 2009 Monte Rossa

0,75 L
48,56 €
34,50   IVA inc.    (46 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Affettati e salumi, Pesce, Crostacei
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
AIS
2012
Veronelli
2012
Robert Parker Wine Advocate
2012
91/100
Bibenda
2012
Bibenda
2011
nome completo
Franciacorta DOCG Cabochon 2009 Monte Rossa
New
annata
2009
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
affinamento
36 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Pompelmo rosa, Mandorla
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Media Voti
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Descrizione

Lo Spumante Franciacorta Brut Cabochon di Monte Rossa nasce nei vigneti situati nelle colline moreniche del Comune di Bornato.

È prodotto al 70% con uve Chardonnay e al 30% con uve Pinot Nero, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene in barrique di rovere a temperatura controllata per circa 6 mesi, successivamente il vino affina in bottiglia per 36 mesi.

Il Cabochon è caratterizzato da un colore giallo dorato luminoso. Al naso si apre con aromi di pompelmo rosa e mandorla fresca, arricchiti da piacevoli tocchi salini e biscottati. Al palato risulta denso e pieno, con un mix di acidità e sapidità. Il vino presenta un finale persistente, con un piacevole retrogusto di nocciola.

Perfetto per accompagnare aperitivi ed affettati, è ideale in abbinamento a crostacei e piatti a base di pesce.

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