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nome completo
Franciacorta DOCG Pas Dosè Cellarius Berlucchi 2008
New
annata
2008
origine
Lombardia
vitigno
Chardonnay 80 %, Pinot Nero 20%
formato
0,75 L
aromi
Fiori, frutti a polpa gialla, frutti rossi
abbinamenti
Antipasti, pesce, carni bianche, formaggi stagionati
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Lo Spumante Franciacorta Pas Dosè Cellarius di Berlucchi nasce nei vigneti situati nel cuore della Franciacorta.

E' prodotto al 80% con uve Chardonnay e al 20% da uve Pinot Nero, che subiscono una spremitura soffice e progressiva con frazionamento dei mosti. Succesivamente il mosto svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barriques di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura a contatto con i lieviti per circa 42 mesi, e per ulteriori 3 mesi dopo la sboccatura.

Il Pas Dosè Cellarius è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi ramati. Al naso si apre con un profumo fine ed elegante, arricchito da sentori floreali e piacevoli note di frutti a polpa gialla e frutti rossi. Al palato risulta di grande ampiezza e ottima struttura, con un’acidità cremosa e ben integrata. Il vino presenta un finale molto persistente e piacevolmente appagante.

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi stagionati.

origine: Lombardia

Produzione limitata in termini di quantità, ma una grande varietà di territori e di vini. Ecco ciò che caratterizza la realtà vitivinicola della Lombardia, che presenta produzioni molto diverse tra loro grazie a una notevole eterogeneità degli ambienti, dalle montagne alle colline, dalla pianura fino ai laghi.

Dai grandi rossi della Valtellina alle bollicine della Franciacorta e dell’Oltrepò, la Lombardia ospita denominazioni di fama nazionale e piccole denominazioni meno conosciute. In questa regione convivono vitigni nazionali e internazionali, dando vita a prodotti enologici più o meno legati al territorio, ma sempre accomunati da una grande qualità.

produttore: Berlucchi

Era il 1955 quando Guido Berlucchi, discendente dei Conti Lana de' Terzi, insieme all'enologo Ziliani, decise di creare uno spumante Metodo Classico in Franciacorta. Le prime bottiglie di Pinot di Franciacorta vennero sigillate nel 1961 e riscossero grande successo da parte dei degustatori, tanto da incoraggiare la cantina a dare vita al primo Metodo Classico rosato d'Italia.

In pochi anni, Berlucchi ampliò la propria produzione e si affermò come marchio del Metodo Classico per antonomasia, vino perfetto per un brindisi importante e per il piacere quotidiano.

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