nome completo
Porto Fine White Port Quinta de Santa Eufemia
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origine
Portogallo
vitigno
Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato, Gouveio
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Uva Moscatel Galego
grado alcolico
19 %
temperatura
13-14 ℃

Degustazione

Il Fine White Port di Quinta de Santa Eufemia nasce nella valle del fiume Douro, famosa per la produzione del vino Porto.

Viene prodotto a partire da un'accurata selezione di uve Malvasia Fina, Moscatel Galego, Rabigato e Gouveio. La fermentazione avviene in parte in vasche di granito,dette Lagares, e in parte in vasche di acciaio inossidabile, poi interrotta con l'aggiunta di brandy. Dopo decantazione in acciaio, il vino viene trasferito in grandi botti di legno, dove rimane ad affinare per 3-4 anni.

Il Fine White Port di Quinta de Santa Eufemia presenta un colore giallo dorato. Al naso si apre con un bouquet complesso e intenso, con sentori fruttati tra cui spicca quello di uva Moscatel Galego. Al palato risulta complesso per via dell'invecchiamento in rovere, e piuttosto caldo, per via della sua acidità.

Ottimo da consumare fresco come aperitivo e in abbinamento con formaggio fresco e tartine di foie gras, questo vino è ideale come ingrediente per la preparazione di cocktail.

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