Spumante Brut Riserva Pinot Nero Filanda Rosé 2017

0,75 L
Prodotto esaurito, ma disponibile in altre annate
14,90 €
9,90  IVA inc.    (13,20 €/L)
Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Zuppe e minestre, pesce, piatti speziati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Spumante Brut Riserva Pinot Nero Filanda Rosé Bortolomiol 2017
New
annata
2017
dosaggio
Brut
paese
Italia
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
6 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Mora, ribes, lampone
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Media Voti
3,84/5
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Descrizione

Il Filanda Rosé è un prestigiosissimo spumante in rosa realizzato dalle figlie del fondatore, Giuliano Bortolomiol, Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana, insieme alla madre Ottavia, in dedica alle donne delle filande di Valdobbiadene, il cui duro impegno ha contribuito al coronamento del successo per questa zona di origine.

È prodotto con uve Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese, sottoposte ad una breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice. Alla fermentazione segue la presa di spuma per 25-30 giorni in autoclavi di acciaio secondo Metodo Charmat che si conclude con un affinamento sui propri lieviti di 6 mesi e un ulteriore passaggio in bottiglia.

Si caratterizza per un colore rosa che ricorda la seta ed un perlage minuto e senza fine. Il suo aroma è delicato, raffinato, ricorda i frutti del sottobosco come la mora, il ribes e il lampone. Il gusto è pieno e asciutto, vellutato e complesso.

Perfetto in abbinamento con zuppe di pesce e i cibi speziati.

Produttore: Bortolomiol

L’azienda spumantistica Bortolomiol è stata fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol, un uomo che si fece carico della rinascita dei vigneti abbandonati sulle colline di Valdobbiadene e dell’elevazione del Prosecco, da prodotto locale senza troppe pretese a prestigioso spumante italiano. “Figlio d’arte” con l’innato talento per lo spumante che coltivò nella famosissima Scuola di Enologia di Conegliano, Giuliano Bortolomiol diventò un vero maestro nell’applicazione del metodo Martinotti-Charmat e la sua vena sperimentatrice lo portò a produrre il primo Prosecco Brut.

Il sogno di Giuliano Bortolomiol si avverò nel 2009, con l’istituzione della DOCG Prosecco Superiore e la diffusione e il successo di questa bollicina a livello internazionale. Oggi l’azienda è nelle mani delle 4 figlie di Giuliano, un management tutto al femminile che ai saldi principi di qualità del prodotto e di legame con il territorio in senso tradizionale, aggiunge una particolare sensibilità nei confronti dell’ambiente e delle persone, che si concretizza in progetti in ambito ecologico ed umanitario.

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