nome completo
Sannio DOC Fiano Pelike Oppida Aminea 2014
New
annata
2014
origine
Campania
vitigno
Fiano 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, frutta matura, miele, frutta secca, spezie
abbinamenti
Verdura, crostacei, pesce
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile.

Degustazione

Il Pelike nasce nelle vigne della tenuta Oppida Aminea, situate nelle colline campane del Sannio Beneventano.

Questo vino viene realizzato esclusivamente con uve Fiano, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo i tradizionali processi di vinificazione in bianco, il prodotto viene lasciato riposare in acciaio sui lieviti per almeno 6 mesi, cui segue un affinamento in bottiglia di altri 6 mesi prima dell'immissione in commercio.

Il Pelike è caratterizzato da un colore giallo paglierino molto vivo. Al naso esprime intensi profumi di agrumi e frutta matura, arricchiti con note dolci di miele e di spezie. Peculiarità di questo vino: con il tempo e l’affinamento in bottiglia il miele d’acacia diventa la nota aromatica predominante e distinguente. In bocca risulta sapido e minerale, con un finale di buona persistenza.

Ottimo in abbinamento con il pesce e piatti a base di crostacei e verdure.

origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

produttore: Oppida Aminea

Oppida Aminea è la tenuta campana di proprietà della famiglia Muratori. L'azienda è situata in provincia di Benevento, nella zona della regione più celebre per la produzione di grandi vini.

Da sempre Oppida Aminea ha scelto di valorizzare la grande varietà di vitigni a bacca gialla di questo territorio, così che nei suoi quasi 20 ettari di vigna, ritroviamo varietà storiche locali come Fiano, Falanghina e Greco. Da queste uve ne nascono cinque vini di grande qualità e di fedele tradizione storico-territoriale.

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